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DL-蘋果酸 |
產(chǎn)品名稱: | DL-蘋果酸 |
CAS號: | 617-48-1 |
分子量: | 134.09 |
分子式: | C4H6O5 |
結(jié)構(gòu)式: | |
密度: | 1.601 |
熔點(diǎn): | 130℃ |
用途: | 食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等,也用于制藥 |